1. 인도네시아 네덜란드에 의해 1969년 처음으로 커피 재배가 시작되었지만, 커피녹병으로 인해 아라비카 종을 키우기 어려운 환경으로 이후 점차 로부스타 종을 재배하기 시작했으며, 현재는 총 생산량의 90% 이상이 로부스타종이다. 사향고향이의 배설물에서 나온 커피생두를 가공해 로스팅한 '루왁커피'가 한때 유행이었지만 무분별한 포획등으로 인한 세계적 비판으로 현재는 생산량이 줄었다. 하지만 그 희소성과 독특함을 아직도 뛰어난 커피로 알려져있다. 인도네시아는 브라질, 베트남, 콜롬비아 뒤로 전세계 커피 생산량이 4위로 많은 나라이며, 수마트라, 만델링, 자바, 슬라웨시 등이 커피 생산지역으로 유명하다. 2. 베트남 베트남은 세계 2위의 커피 생산국이자 수출국으로, 세계에서 가장 큰 로부스타 생산국이기도 하다..
1. 에티오피아아라비카 커피의 원산지인 에티오피아는 아프리카 최대의 커피생산국이며, 고지대에서 커피를 재배하여 아로마가 풍부하고 바디감이 좋다. 주 재배지역은 시다모, 하라 등이며, 널리 알려진 이가체프가 이곳에서 주로 생산된다. 에티오피아 커피는 깔끔한 과일향이 나는것이 특징이며, 이 기분 좋은 산미는 여러가지 블렌딩에서 산미를 표현하는데 사용된다.포장단위는 60kg. 등급의 분류는 결점두의 수에 따라 정해지며 가장 좋은 등급인 1등급부터 8등급까지 나뉜다. 2. 탄자니아아프리카 최고봉은 킬리만자산의 화산지대를 중심으로 커피 재배지역이 분포되어있으며, 강한 신맛과 개성있는 아로마, 적당한 바디감을 가진 커피로 유명하다. 포장단위는 60kg이며, 스크린 사이즈로 커피의 품질을 분류한다. 가장좋은 등급은 ..
1. 브라질 브라질에서 생산되는 커피는 전세계 커피 생산량의 30%를 차지하며, 생산량의 50%는 자국에서 소비한다. 브라질 커피는 지역에 따라 뛰어난 커피도 많이 생산되지만 일반적으로는 특성이 뛰어난 커피라기보다는 중성적인 커피라서 특색이 있는 다른 산지의 커피와 블렌딩 되었을 때 좋은 밸런스를 가진다. 주로 건식가공법을 사용하며, 포장단위는 60kg이다. 주 생산지역은 상파울루, 세하도, 미나스 제라이스. 리우 데 자네이루 등이 있다. 2. 콜롬비아 콜롬비아 커피를 마일드 커피의 대명사라고 부르는데, 워시드 커피 가공방법으로 인해 이런 마일드한 커피가 생산된다. 전세계 커피중 10-12%를 생산하는 콜롬비아는 베트남의 커피 수확량이 많아지기 전까지는 세계 커피생산량 2위였다. 생두의 크기인 스크린 사..
- Total
- Today
- Yesterday
- 맛집
- 튀김
- 창인동맛집
- 냉면
- 전기접점 부활제
- 마곡식물원
- 서울 맛집
- 에어프라이어
- 조이콘 자가수리
- 평양냉면
- 이마트에어프라이어
- 돼지곰탕
- 요리
- 익산역 맛집
- 을밀대
- 조이콘 고장
- 일렉트로맨
- 홈쿡
- 라면
- 서울 점심 맛집
- 닌텐도 고장
- 옥동식
- 서울 국밥
- AFG-2801
- 이태원
- 치킨
- 익산맛집
- 일렉트로맨에어프라이어
- 서울 돼지국밥
- 물냉면
일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |